Ambiente, Vivere con Amore

Halloween – I 5 fatti ambientali più paurosi del 2020, per una notte da incubo!

Zucche stregate, gatti neri, lune piene, fantasmi e pipistrelli – nella più paurosa festa dell’anno, Holloween, noi di ViVi vogliamo raccontarvi una storia dell’orrore, una di quelle storie terribili che vi farà restare in piedi a notte fonda in preda agli incubi. È la storia della crisi climatica che stiamo attraversando, raccontata in cinque punti. […]

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Le Serre, Mangiare con Amore, Piazza Navona, Villa Pamphili

Le Uova di Arianna e il suo Orto Bio entrano nelle dispense ViVi!

Come fare ad essere sicuri della qualità delle verdure biologiche con cui cuciniamo i nostri manicaretti? Come essere certi che le nostre uova vengano davvero da galline allevate a terra e nutrite in modo sano? Semplice: basta avere il proprio orto biologico certificato, meglio se a KM 0! ViVi inaugura una felice collaborazione con Arianna […]

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Mangiare con Amore, Villa Pamphili, Vivere con Amore

Immagina un Picnic a Villa Pamphili…

Immagina di varcare una delle porte di Villa Pamphili, il parco più grande e meraviglioso di Roma. Improvvisamente la città con i suoi clacson, il cemento e le lamiere delle macchine, si allontana alle tue spalle. I rumori del parco emergono delicati – il cinguettio degli uccellini, il vento tra i rami, la risata lontana […]

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Vivere con Amore

Il Futuro è Verde – L’Agricoltura Bio contro i Pesticidi

Frutta e verdura sono la base di ogni alimentazione sana, ma quante sostanze tossiche sono sono presenti nei nostri piatti? I bioviziosi possono stare tranquilli: secondo il rapporto Legambiente Stop Pesticidi (2019) i campioni alimentari bio sono privi di contaminanti. Ma questo non è vero del resto della frutta e della verdura. Identikit dei pesticidi […]

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Mangiare con Amore, Ricette

Scopri i segreti delle ricette ViVi: L’Hummus di Daniela

Da quando il primo ViVi Bistrot è aperto nel 2008 a Villa Pamphili, l’hummus di ceci non è mai mancato dai nostri menù. Questa deliziosa crema speziata, profumata di sesamo e paprika che spesso si mangia condividendo il piatto, è una ricetta sana, economica, sostenibile e conviviale. Il suo nome completo è hummus b’tahini, ossia […]

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Aperitivi dal mondo
Mangiare con Amore, Villa Pamphili

Viaggio nell’universo dei sapori: tornano gli Aperitivi dal Mondo!

Asia, Sud America, Africa… 1 tagliere + 1 drink ispirati alle tradizioni enogastronomiche del mondo ogni mercoledì sera al ViVi Bistrot – Villa Pamphili Anche quest’anno tornano gli ‘Aperitivi dal Mondo’ di ViVi, un modo di viaggiare nel grande e meraviglioso universo dei sapori. Ogni paese porta con sé una cucina unica, fatta di ingredienti […]

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Mangiare con Amore, Piazza Navona, Villa Pamphili, Vivere con Amore

Come salvare il mondo leccandosi i baffi: la carne plant based a prova di BioVizioso sbarca nei menù Vivi!

Immaginate un futuro in cui gli hamburger sono fatti di piselli e la carne al sangue di legumi e succo di barbabietola. Un futuro in cui per produrre carne non servono antibiotici né animali in gabbia. Immaginate un mondo in cui nei supermercati non c’è più il reparto carni, ma il reparto proteine. Quel futuro […]

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